« 【初めての育児】首もすわってスリングで縦抱き | トップページ | 【初めての育児】お食い初め »

【鮑あわび三昧】ステーキ・お造り・炊込みご飯

妻の実家より取れたてピチピチ新鮮な、まだ生きているアワビをいただきました。
しかも3個も!

鮮度が落ちないうちに早速調理していただき、贅沢な食卓になりました。

0803241

一品目はステーキで。
バターで焼いただけで味付けは一切なしにしました。

0803242

厚みもあってとても立派なアワビです。
火を入れることで驚くほど柔らかくなり、旨みがじゅわーっと染み出てきます。

0803243

二品目はお造り。
やはり新鮮なアワビですからそのままでいただきます。

コリッコリとした歯ごたえで口の中に磯の風味が広がります。

0803244

三品目は炊込みご飯。

米二合に対し、醤油と酒小さじ1

0803245

おこげもばっちりです!
炊込みご飯の場合、土鍋の底が焦げ付きやすいので、煙の匂いに注意しながら。

0803246

贅沢にもアワビ丸々一個入りでしかも土鍋炊きのアワビの炊込みご飯。
大変贅沢な一品です。

0803247

【あっぱれ大根!】大根と鶏肉のスープで紹介したスープと一緒に。

0803248

とっても美味しかったです。

感謝感謝。

|

« 【初めての育児】首もすわってスリングで縦抱き | トップページ | 【初めての育児】お食い初め »

グルメ・クッキング」カテゴリの記事

」カテゴリの記事

土鍋」カテゴリの記事

コメント

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)




トラックバック

この記事のトラックバックURL:
http://app.f.cocolog-nifty.com/t/trackback/518829/11738204

この記事へのトラックバック一覧です: 【鮑あわび三昧】ステーキ・お造り・炊込みご飯:

« 【初めての育児】首もすわってスリングで縦抱き | トップページ | 【初めての育児】お食い初め »